2024年7月12日，我院成功舉行了一次關(guān)于重大食物中毒事件的應(yīng)急演練。此次演練由院感/防?？啤⒓痹\科、醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部、門(mén)診部等多部門(mén)聯(lián)合舉辦，旨在檢驗(yàn)和提升醫(yī)院在突發(fā)公共衛(wèi)生事件中的快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力。

食物中毒作為一種因?yàn)槭称肺廴疽l(fā)的中毒事件，對(duì)公眾的身心健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。我院定期開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)和演練，以確保在真實(shí)情況下能夠有效應(yīng)對(duì)。

演練回顧

01

場(chǎng) 景 一

急診科陸續(xù)接診5名在XX店就餐后發(fā)生劇烈嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀的患者。

02

場(chǎng) 景 二

經(jīng)急診科接診醫(yī)生，這些患者可疑發(fā)生食物中毒，遂立即組織醫(yī)護(hù)人員對(duì)5名患者根據(jù)癥狀嚴(yán)重程度，開(kāi)通綠色通道，分級(jí)分區(qū)救治。

03

場(chǎng)景三

急診科吳海軍主任立即電話通知醫(yī)務(wù)科、防?？乒ぷ魅藛T，王中梅護(hù)士長(zhǎng)立即報(bào)告護(hù)理部，簡(jiǎn)單匯報(bào)該事件接診情況，并積極組織人員落實(shí)危重患者的搶救工作。

05

場(chǎng)景五

演練結(jié)束，梁毅成副院長(zhǎng)對(duì)本次演練給予了高度評(píng)價(jià)，著重強(qiáng)調(diào)了急診常見(jiàn)問(wèn)題通常涉及生命攸關(guān)的疾病和傷害，這些疾病和傷害的發(fā)生往往突如其來(lái)，要求醫(yī)護(hù)人員具備迅速反應(yīng)和準(zhǔn)確判斷的能力，并制定出合理的治療方案，從而最大限度地保障患者的生命安全。

最后，秦麗副院長(zhǎng)指出：本次演練實(shí)則深刻體現(xiàn)了十八項(xiàng)核心制度在急診診療活動(dòng)中的具體落實(shí)情況，特別是針對(duì)時(shí)間節(jié)點(diǎn)問(wèn)題的把控，如危急值的報(bào)告時(shí)限、急會(huì)診醫(yī)生的到位時(shí)間等，均得到了精確的模擬與演練。演練的目的，不僅在于檢驗(yàn)制度執(zhí)行的流暢度，更在于確保在實(shí)際操作中能為患者爭(zhēng)取到更多的寶貴時(shí)間，從而提升醫(yī)療服務(wù)的效率與質(zhì)量。

食源性疾病預(yù)防小貼士

01、日常保持清潔

養(yǎng)成好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手，制備食物過(guò)程中要經(jīng)常洗手。。

02、生熟食物分開(kāi)切，分開(kāi)儲(chǔ)存

將生的肉、禽、海產(chǎn)品與其他食物分開(kāi)，將食物存放在器皿內(nèi)，避免生熟食物相接觸。

03、食物燒熟煮透

徹底煮熟食物，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品；制備湯或燉菜（煲）等要煮沸，確保溫度達(dá)到70℃，煮肉類(lèi)和禽類(lèi)食物時(shí)，確保汁水是清的，而不是淡紅色，最好使用食物溫度計(jì)；熟食二次加工，要徹底熱透。

04、在安全的溫度下保存

熟食在室溫下不得存放2h以上；冷凍食品不要在室溫下化凍。

05、使用安全的水和食物原料

盡量減少在烈日下的戶外活動(dòng)，如需外出，應(yīng)做好防曬措施，如佩戴遮陽(yáng)帽、太陽(yáng)鏡，涂抹防曬霜等。室內(nèi)可使用空調(diào)、電扇等降溫設(shè)備，但需注意室內(nèi)外溫差不宜過(guò)大，以免引發(fā)感冒或空調(diào)病。